il ristorante - La Baracchina

Il ristorante

La nostra cucina si ispira ai piatti semplici e genuini della tradizione modenese, preparati con un’attenta selezione di ingredienti; le nostre pietanze hanno sapori antichi, delicati o intensi a seconda dei tuoi gusti e nascono dal desiderio di sperimentare e dalla passione dei nostri chef. Desideriamo soddisfare chi sceglie di mangiare da noi e ci impegniamo affinché possa assaporare i nostri piatti in un’atmosfera calda e amichevole.

I primi e le specialità della casa

Ci piace deliziare i nostri clienti con alcune delle nostre specialità tra cui lo gnocco fritto e le tigelle, serviti con salumi e formaggi freschi e accompagnati da un calice di vino selezionato. Tra i nostri primi piatti puoi gustare i tortelloni di zucca, gli spaghetti alla Zeus, gli gnocchi alla Sorrentina e molte altre pietanze: un vero elogio del gusto e dei sapori che solo la buona cucina sa dare.

I secondi e i contorni

Se sei un amante dei sapori decisi e hai una predilezione per i secondi piatti, cosa c’è di meglio di una tagliata di manzo o di una tartare di Fassona? Questa è la scelta perfetta se abbinata ad una porzione di patate al forno con verdure grigliate e un buon calice di vino. Se invece preferisci un piatto fresco e nutriente, il nostro chef propone il prosciutto crudo di Parma e la mozzarella di bufala o in alternativa la bresaola su un letto di rucola e grana.

Insalatoni e vegetariani

Se pensi che la cucina vegetariana sia irresistibile, ti proponiamo il cous cous con verdure, le polpettine di soia o la quinoa con bacche di Goji e verdure. In alternativa per una pausa pranzo leggera, puoi scegliere il tuo insalatone: la Dietorella ad esempio è a base di insalata, rucola, fette di arancia, mais, bresaola, tonno e grana. Nella nostra cucina tutto è condito con amore.

Hamburger

Ci sono piatti che apprezzi e sai perché. Poi ci sono piatti che adori e non sai come. L’esempio perfetto è l’hamburger farcito, il piatto più gustoso al mondo. Dal nostro menù puoi selezionare il tuo preferito: ad esempio il classico è a base di Chianina, insalata, cheddar, pomodoro e salse, mentre il croccante è a base di chianina, insalata, pomodoro, pancetta croccante e provola.

La Baracchina

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